春には新緑のスナップエンドウ、夏には爽やかなズッキーニ、秋には濃厚なかぼちゃ、冬には栄養たっぷりのほうれん草など、季節ごとに異なる鮮やかな食材を取り入れた野菜料理を提供しております。旬の時期に合わせて仕入れる野菜により変化するメニューは、自然のサイクルに合わせた新鮮な味わいをお届けします。豊富な栄養に加え、より一層美味しさが増す時期に、お野菜をたっぷり使用した料理をご賞味ください。

素材本来の味わいを損なわないように、繊細な調理法で和食料理に取り入れ、その特性を活かしています。それぞれの季節の代表的な野菜を使った料理は、目で見ても楽しめる色彩を提供しながらも、栄養バランスのとれた健康的な食事の実現につながります。また、これらの野菜には必要な栄養素が豊富に含まれているため、お客様の身体にとって良い選択肢となります。